Dort, wo sich die Biowelt trifft, Neues probiert, neue Produkte präsentiert und sich über die aktuellen Entwicklungen freut.
Die Fachmesse für Bio-Lebensmittel verzeichnete über 50,000 Fachbesucher und mehr als 3,200 Aussteller aus 90 Ländern
der
Welt.
Die Biofach öffnete ihre Tore vom 10.2.- 13.02.2026 im Messezentrum Nürnberg.
Essen weckt Emotionen und bringt nicht nur Gefühle, sondern auch die Fürsorge für eine bessere Gesundheit durch
Bio
Lebensmittel zum Ausdruck.
Der Trend geht zu „Colourful“ Natur pur mit mehr Farbe. Farbenprächtige Präsentationen, Stände die herausragend in Farbe
und Dekoration zu sehen waren, machten Lust auf Bio und probieren ihrer Produkte.
Ein eindeutiger Trend zeichnet sich in Sachen Vegan ab.
Vegan ist nicht jedermanns Sache und auch die Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen ernähren sich anders.
Dank der Vielfald der Produkte und der Kreativität, ist aber auch für diese Gruppe der speziellen Ernährung sehr viel dabei
gewesen.
Ist eine hervorragende Gelegenheit um Kooperationen mit anderen Nationen einzugehen, sich auszutauschen,
gemeinsam Projekte ins Leben zu rufen und eine Weiterentwicklung für Ernährung und Völkerverständigung
voranzutreiben. Zusammenarbeit ist für uns alle und unseren gesamten Planeten wichtig. Die Ernährung ist nur ein
Bestandteil der ganzen Sache, die uns alle betrifft.
Olivenöl hat viele positive Eigenschaften: Es schützt Herz-Kreislauf, so dass Erkrankungen seltener werden.
Es wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus, hat entzündungshemmende Eigenschaften, ist antioxidativ durch Polyphenole
und Vitamin E. Es gilt als wertvoll für Herz, Leber und Darm.
Hauptsächlich einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure), gefolgt von gesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
Kaltgepresste Olivenöle sind besonders gesund. Sind ein bisschen bitter und scharf im Geschmack, sind die Oliven jung
geerntet worden und stecken voller Power. Und Olivenöl eignet sich hervorragend zum braten.
hat mit zwei seiner Olivenöle:
von Pons haben die TOP 10 Award Auszeichnung für Olivenöle auf der Biofach 2026 erhalten.
Olivenöl wurde empfohlen und ist ein Olivenöl der Sorte Koroneiki aus Griechenland.
ist ein sehr gutes Olivenöl aus Italien und bietet eine große Auswahl verschiedener Olivenöle an.
Bio Bananen ohne Zusätze jeder Art.
Diese Bananen sind knusprig und sehr wohlschmeckend und können vielseitig verwendet werden.
Pur zum Snacken, Backen, zum Verfeinern von Desserts und Gerichten oder einfach pur zum Genießen.
KETO Vegan Cookie Pistachio & Matcha
Ein Keks der anderen Art. Ein Keks bestehend aus Kokos, Chicoréefassern, Mandelmehl, blanchierte Pistazien und Matcha Pulver.
Die Cookies sind in mehreren verschiednen Geschmacksrichtungen erhältlich und schmecken wirklich gut.
Das ist mal eine Erfindung, die auch Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen essen und genießen können.
aus Österreich hat ein überragendes Gebäck auf der Biofach präsentiert und zur Verkostung aus Österreich mitgebracht.
Ein sensationelles Geschmackserlebnis, perfekt in der Abstimmung mit Süße, Textur und Füllung. Ein echter Hochgenuss,
Liebe und Leidenschaft zum Beruf konnte man schmecken.
hat die cremige Milch aus Erbsen Protein in verschiedenen Geschmäckern für Kaffee und Cappuccino auf den Markt gebracht.
Der Cappuccino wird nun mit „Milch“ aus Erbsen aufgeschäumt und schafft eine angenehme und cremige Textur im Mund.
Kaffee aus gerösteten Dattelkernen setzt sich auf dem Markt durch, ist koffeinfrei und wohlschmeckend.
„Gain with Grain“ sagt der Amerikaner Bob Quinn, der extra aus Montana mit seinem Team angereist ist und ihr
40. jähriges Bestehen auf der Biofach gefeiert haben. Der Weizen Hersteller und Autor hat ein Taschenbuch veröffentlicht:
Eine Mission zur Wiederbelebung alter Weizensorten, Arbeitsplätze im ländlichen Raum und gesunde Lebensmittel.
ist eine neue Spezialität aus Frankreich.
Rama hat’s erfunden, die Cashew Nuss einmal ganz anders. Es erinnert an Frischkäse und ist ein gereiftes Produkt in
verschiedenen Geschmacksrichtungen. CasseNoisettes mit Kräutern, mit Gewürzen, mit Schimmel, Naturbelassen
und viele mehr.
Genauso, wie Sie es aus der Käseauswahl auch kennen. Bereits beim probieren sieht man sich in geselliger Runde mit
frischem Budget und eine Gläschen wohlschmeckendem Weißwein dazu.
„Der Kaffee für Fortgeschrittene“ sorgt für Gesprächsstoff und große Wellen.
Es ist eigentlich sehr einfach: Es gibt Menschen, die den Kaffee so sehr lieben, dass sie sich sehr gut damit auskennen.
Denn Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Sorte, Rüstung, Anbauland, Klima, ist es eine ölige oder eher eine trockene Sorte.
Das sind Faktoren, die den Kaffeegenuss ganz erheblich beeinflussen und den nicht nur feinen, sondern den großen
Unterschied machen. Befassen Sie sich mit der Herstellung und Verarbeitung, dann werden Sie überrascht sein,
wie interessant Kaffee sein kann.
hat nicht nur einen der besten Kekse, sondern auch die leckersten und verschiedensten Sorten auf der Biofach Messe
dabei gehabt. Eine neue Produktlinie, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen überzeugt, knusprig ist und etwas weniger Süße hat.
aus der Ukraine. Exzellente Teesorten wie Pfefferminz, Kamille, Tannennadeln, Orangenschale, Bergamotte
und Lemon, sind milde Tees lose oder in Beuteln einzeln abgepackt. Die Tees sind sehr angenehm im Geschmack.
Bio, so wie es sich der Mensch vorstellt, ein toller Geschmack und trotzdem mild.
Ein Paradies für Teeliebhaber.
Es gibt nichts was es nicht gibt und hier ist das auf jeden Fall so, dass es unzählige verschiedene Teesorten gibt.
Eine unfassbar große Auswahl von Organic Tea aus England.
Und wer versteht es besser mit der guten alten Tradition des Teetrinkens als die Briten.
Diese Backzutaten sind bio, vielfältig, hochwertig und kreativ. Wie gut das schmecken kann, hat Herr Sonne aus dem Lecker’s
Team gezeigt. Er hat die leckeren Plätzchen gebacken, die die Besucher probieren durften.
Gute Qualität ist wichtig, denn das Backgut kann nur so gut wie die Qualität der Backzutaten schmecken.
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