Stefan: Hallo und ganz herzlich willkommen
Susanne: Sag mal, die Wiesn, wie lässt sich’s an bei euch im Zelt?
Stefan: Alles gut, jetzt ist Tag acht, auf dem
dem Fest des Münchner Bieres hier,
willkommen im
das zweitgrößte seiner Art und wahrscheinlich das internationalste Zelt auf dem Oktoberfest.
Stefan: Jetzt haben wir das Mittlere Wochenende, das bei alt eingesessenen, das ist, was wir das
nennen.
Die Münchner sagen ja, die Wiesn geht erst am Donnerstag los, also vorgestern, heute ist der Samstag
des mittleren Wochenendes. Man sieht schon, wenn man sich draußen umschaut, das richtig viel los ist
und die Zelte sind inzwischen wegen Überfüllung geschlossen sind, d.h. es ist alles zu, man kommt nirgends
mehr rein.
Stefan: Die Besonderheit an dem Zelt hinter mir, sind eigentlich drei Sachen: du hast zwölf Zentner Hopfen
Dekoration in der Mitte, den großen
und das
ist das einzige Festzelt auf dem Oktoberfest mit einem Stehbereich für 1000 Leute.
Stefan: Das hier ist das Partyzelt auf der Wiesn. Es geht in jedem Zelt schön zu. Jedes Zelt hat seine
eigene Stimmung.
Wir haben hier natürlich bedingt durch den internationalen Bekanntheitsgrad der Marke
oder der
Brauerei, sehr viele internationale Gäste aus Amerika, Neuseeland, Australien, Italien, und vor allen Dingen
auch Österreich und Schweiz natürlich und die feiern jetzt heute hier.
Stefan: Was das Bier angeht, ist natürlich das Oktoberfest Bier ein sehr starkes Bier, es hat sechs, 6,2-6,3 % Alkohol,
das verträgt nicht jeder, also vorsichtig und in Maßen trinken und ansonsten viel Spaß hier im Zelt.
Susanne: Ich danke dir. Und sag mir, mit wie vielen Leuten rockt ihr die Wiesn hier, in diesen 16 Tagen?
Stefan: Je nach Tag. Securities variieren, je nach Tag, aber in der Summe sind es wahrscheinlich 400-450
Leute, die hier im Zelt hinter mir arbeiten. Das sind so um die 100 – 130 Leute Security, roundabout 250 Bedienungen
und dann kommen noch Büromitarbeiter dazu, die Reinigungsleute, ja genau also ungefähr 450 Leute.
Susanne: Ja, das ja ganz beachtlich und der Biernachschub ist gesichert?
Stefan: Genau, also wir haben hier im Zelt insgesamt 13 Tanks verbaut, die jeweils 50 oder 70 hl fassen.
Das bedeutet 5000 oder 7000 l Bier. Die werden nachts mit Tank LKWs von der Brauerei betankt und
wenn wir hier morgens aufmachen, dann sind 78.000 l Bier am Start. Also das Bier wird uns hier nicht ausgehen.
Susanne: Und wie sieht’s denn aus mit die Hendl und den Haxen, ist es alles im guten Bereich?
Stefan: Ja, klar ist es hier bereit, es sind überall Hendl Grills im Zelt. Die
sind ja sozusagen
die Nachfahren der
Gründers, also Hendel hat hier natürlich eine ganz lange
und besondere Tradition und es sind natürlich auch die besten, die man hier kriegen kann.
Susanne: Also ich hab ja vorhin schon gesehen, bei euch ist die Stimmung gigantisch. Alle freuen sich ihres Lebens,
heben die Krüge hoch und sind fröhlich aus aller Herren Ländern. So wünscht man sich das und es ist echt schön bei euch.
Alle Länder, alle Nationen, alle Stände, ein Anwalt und der Bauarbeiter, der Jurist und der Frauenarzt, alle
feiern am selben Tisch. Das gilt natürlich auch für die inneren Ärztinnen, Apothekerinnen und Bauarbeiterinnen.
Hier kommt die Welt zusammen, der Maßkrug verwischt alle Unterschiede und führt zu einem Miteinander,
zu einem geselligen
Susanne: Stefan. Ich danke dir ganz herzlich.
Stefan: Ja, sehr gerne und viel Spaß im Zelt
Susanne: Ja danke, dir auch und bis die Tage
Stefan: danke.
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