Nürnberg
Nahrungsmittelintoleranzen oder „Einfach ohne Gluten & Co.“
„Das wird ja immer schlimmer, heutzutage verträgt ja keiner mehr irgendetwas!“ Das höre ich sehr oft. Die Menschen sind hilflos, wissen nicht mehr, was sie überhaupt noch essen oder trinken können und so macht das Leben doch keinen Spaß mehr.
Ich bin Susanne Panhans und Expertin für Nahrungsmittelintoleranzen. Seit über 30 Jahren setze ich mich mit diesem Thema auseinander. Nicht weil es mir so gut gefällt, sondern aus der eigenen Betroffenheit heraus.
Die Menschen denken an die Höchststrafe, wenn sie eine solche Diagnose bekommen. Das ist zwar nicht so, aber es ist der erste Gedanke und das verursacht Bauchschmerzen und Hilflosigkeit.
Die Menschen denken, das Leben ist jetzt hier zu Ende und ich kann gar nichts mehr essen oder genießen. Gott sei Dank ist das nicht so.
Dem Gespenst den „Kittel ausziehen“, so bezeichne ich das Vorgehen, Aufklären und Beraten. Licht ins Dunkel bringen mit Nuernberg ausführlichen Analysen und das Erklären und Aufklären der Betroffenen. Wissen ist Macht und wer weiß wo, was drin ist und wie oder ob es genossen werden kann, kann aufatmen. Denn das ist schon der erste große Schritt.
Es gibt Lebensmittel, die im Rohzustand nicht gegessen werden sollten, aber im gegarten Zustand bekömmlich sind. Andere Lebensmittel sind Artverwandt mit einer anderen Gruppe der Lebensmittel – die nicht vertragen werden und deshalb sollten diese ebenfalls gemieden werden.
Ihr Körper wird es Ihnen danken. Ein bisschen mehr Liebe und Pflege für den eigenen Körper lohnt sich langfristig. Sie fahren mit Ihren Diesel auch nicht an die Tankstelle und tanken Benzin hinein, richtig?!
Es gibt viele Kreuzungspunkte und es ist im Endeffekt wie Mengenlehre.
Deshalb ist Analyse und Aufklärung so überaus wichtig.
Histaminintoleranz z.B. wird hier fälschlicher Weise gedacht, „Das ist alles was vergoren und gereift ist, und dann haben wir das im Griff“ So einfach ist es leider nicht. Denn Histamin hat viele Gesichter: Ihr findet es in Medikamenten, Farben,Nuernberg Duftstoffen, Reinigungsmittel usw.
